14/06/2023

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Der neue Schorschn-Wirt von Kortsch

Im Juni 2023 wird eröffnet: Gemeinsam mit Pohl Immobilien hat Thomas Oberegelsbacher das traditionsreiche Dorfgasthaus Schwarzer Adler in Kortsch neu interpretiert. „Schorsch Adler“ wird modern und bleibt gemütlich. Wir haben uns mit dem Kortscher Neo-Gastwirt zum Interview verabredet.

 

Das Gasthaus Schwarzer Adler in Kortsch hat eine lange Tradition, die auch Teil deiner eigenen Familiengeschichte ist. Wie war das nochmal?
Mein Urur-Großvater hat die Gastwirtschaft 1898 erworben. Schon immer hat es in Kortsch geheißen: „Gianmr zun Schorsch uans trinken!“ Schorsch war der erste Besitzer und auch sein Enkel, der danach in den Besitz des Gasthauses kam, hieß Georg. Sogar die jungen Kortscher*innen, die selbst gar nie im früheren Gasthaus waren, wissen was und wo „der Schorsch“ ist. Es gab dann noch den „Schorschn Viktl“ und den „Schorschn Herrmann“, das war mein Opa. Lustigerweise sprechen mich gar einige jetzt schon als den „Schorschn-Wirt“ an.

 

Wie kommt es, dass du nun selbst „hinter dem Budl“ stehen möchtest?
Mich hat das Gastgewerbe immer schon interessiert und weil sich nun diese einmalige Gelegenheit ergeben hat, will ich es versuchen. Das Lokal stand mehrere Jahre über leer. Als Vereinsmensch liegt mir das Dorfleben sehr am Herzen und ich hoffe, so der Kortscher Dorfbevölkerung (und darüber hinaus) einen neuen alten Treffpunkt bieten zu können.

 

Was können wir uns vom neuen SCHORSCH ADLER erwarten?
„Schorsch Adler“ wird ein gemütliches und gleichzeitig modernes Dorfgasthaus. Bei mir gibt es Aperitivo, Brunch, Kaffee und Kuchen mit Produkten, die möglichst regional und saisonal sind.

 

Wie war deine Erfahrung insgesamt von der Idee bis hin zur Realisierung?
Es fühlt sich an, wie ein großes Abenteuer. Ich habe mich erst zu Beginn des Jahres dazu entschieden, diesen Schritt zu wagen. Danach ging alles sehr schnell. Die Zusammenarbeit mit Pohl Immobilien war von Beginn an sehr professionell und angenehm. Ich kenne Magdalena (Pohl) aus Schulzeiten, was es für mich auch in gewisser Weise „leichter“ machte. Von Anfang an wurde ich eingebunden, vor allem was die Inneneinrichtung betrifft. Hier arbeiten wir mit den Innenarchitekt*innen von Biquadra zusammen – ein sehr kompetentes Team mit tollen Ideen und gutem Geschmack. Nun hoffe ich natürlich, meinen Traumjob gefunden zu haben. Wenn’s gut läuft, stehe ich bis zu meiner Pensionierung beim Schorsch hinter dem „Budl“ – wenn’s nicht sein soll, dann habe ich es zumindest versucht.

 

Was muss Gastronomie deiner Meinung nach heute können?
Ich glaube, in einem kleinen Dorf wie Kortsch muss man das Rad nicht neu erfinden. Wichtig sind eine gute Qualität, faire Preise und eine nette, gesellige Umgebung – egal ob bei einem „Karter“ oder bei einem guten Glas Wein. Der Wirt muss natürlich auch passen 😉

 

Im Juni steht die Eröffnung an – was ist geplant?
Im Idealfall ein kleines Dorffest 😉 …So genau steht das Programm noch nicht. Auf jeden Fall werden Pohl Immobilien, die Raiffeisenkasse Schlanders, welche in der Immobilie Schorsch Adler eine Filiale hat, und ich, etwas Passendes organisieren. Zurzeit planen wir dafür 3 getrennte Events, aber weitere Updates wird es dazu auf den Socials oder in der Zeitung geben.

Für Pohl Immobilien ist die Zusammenarbeit mit dem jungen Kortscher eine besondere Freude. „Dass es gelungen ist, ein traditionsreiche Gasthaus und einen wichtigen Treffpunkt für Kortsch zu reanimieren, freut uns enorm. Und mit Thomas, der nun die Kortscher „Schorschn-Wirt“-Tradition fortführt ist das schon etwas Besonderes!“, erklärt Magdalena Pohl. Updates und Infos über den neuen Schorsch Adler finden Sie ab sofort auch auf Instagram: https://www.instagram.com/schorsch_adler/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ%3D%3D

Thomas O

Thomas Oberegelsbacher

Thomas, Jahrgang 1993, lebt in Kortsch. Nach seiner Handelsschul-Matura war er beim Südtiroler Bauernbund tätig. Nun wird er der neue Schorschn-Wirt in Kortsch.