All’inizio di aprile, noi di Pohl Immobilien abbiamo avuto il piacere di vivere un evento di team building che ci ha ispirato non solo dal punto di vista culinario. La meta della nostra gita primaverile è stata la storica tenuta vinicola Baron Longo, incastonata in modo idilliaco nel paesaggio vitivinicolo dell’Oltradige in Alto Adige.
Ad accoglierci sono stati Felix e Anton, padroni di casa della Tenuta Baron Longo a Egna. Con grande passione ci hanno guidato attraverso la loro azienda vinicola, offrendoci interessanti spunti sulla produzione del vino e sulla storia della loro famiglia. La tradizione vitivinicola della famiglia Baron Longo-Liebenstein di Wellenburg e Langenstein risale infatti al XVIII secolo.
Maiali come tosaerba nei vigneti
Un dettaglio curioso della visita guidata è stato rappresentato dai maiali della tenuta, utilizzati come tosaerba naturali nei vigneti. Questa particolare razza suina, infatti, non è in grado di sollevare la testa abbastanza da danneggiare le viti. In questo modo, il fogliame resta intatto, mentre il terreno viene curato in maniera del tutto naturale – senza bisogno di macchinari o diserbanti chimici.
Piaceri vegetariani per concludere in bellezza
Dopo la visita alla cantina, ci siamo spostati verso il momento culminante della serata: una cena eccellente preparata dal Hof des Wandels. I deliziosi piatti sono stati realizzati da Jakob, che non solo ci ha conquistati con le sue creazioni vegetariane, ma ha anche condiviso con noi la sua visione di un’agricoltura in armonia con la natura. Siamo rimasti tutti profondamente colpiti!
Un evento che unisce
L’evento di team building a Egna, tra visita alla cantina e cena, è stato non solo divertente, ma ci ha anche fatto venire voglia di scoprire ancora più vini e di vivere in modo più sostenibile. Un sentito ringraziamento ai padroni di casa della Tenuta Baron Longo e a Jakob dell’Hof des Wandels per questa serata indimenticabile, piena di gusto, ispirazione e autentica ospitalità.
