La storica locanda Schorsch Adler a Corces inizia un nuovo capitolo: con il nome Schorsch Adler by Singh, il locale ha riaperto le sue porte all’inizio di settembre. In questo modo si prosegue un pezzo di storia del paese – con nuove idee e un tocco di fascino internazionale.
Una nuova piazza per Corces – il progetto Schorsch Adler
La locanda Schorsch Adler fa parte del nostro omonimo progetto immobiliare, in cui si sono uniti l’esistente e il nuovo. È nata così una piazza del paese che ridona vitalità a Corces: una filiale della Raiffeisen, diversi appartamenti, aree verdi e, laddove un tempo già si trovava un ristorante, oggi un locale che rifiorisce sotto una nuova gestione. Uno sviluppo immobiliare al quale ancora oggi guardiamo con gioia e orgoglio.
Singh: uno chef esperto con radici in India
Dietro il nuovo concept c’è Singh. Nato in India, il suo percorso lo ha portato a passare per Amburgo, dove ha lavorato dieci anni nella ristorazione, fino ad arrivare in Alto Adige, dove ha accumulato ulteriori dieci anni di esperienza. Ora realizza, insieme a sua moglie e ai suoi tre figli, il sogno a lungo coltivato di avere un proprio locale.
Ponte culinario: l’Alto Adige incontra l’India
La cucina del Schorsch Adler by Singh crea un ponte innovativo tra due mondi: i classici saporiti dell’Alto Adige si fondono con i delicati aromi indiani. Una combinazione entusiasmante che sorprende e promette nuove esperienze di gusto.
Inaugurazione ufficiale il 19 settembre 2025
Il locale è già aperto dal 5 settembre; venerdì 19 settembre 2025 Singh invita alla grande festa di inaugurazione. Musica e buonumore saranno garantiti dalla band The Flatmates.
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Sosteniamo insieme Singh & Family, così potremo continuare per molti anni a sederci insieme a Corces, festeggiare, mangiare e bere in allegria.
